[Prvi prispevek, za test … in lačna usta :)]

Ajdovi poljubčki

Sestavine:
500 g domače ajdove moke
65 g ekološkega neobdelanega trsnega sladkorja
2 čajni žlički pecilnega praška
2 jajci* kokoši iz proste reje
250 g domačega masla
poljubna količina v naravi nabranih lešnikov
začimbe po okusu
majhna količina nerafiniranega (ekstra) deviškega kokosovega olja

Jajca, pecilni prašek, maslo, moko in vaše priljubljene začimbe z roko mešajte ter gnetite toliko časa, da dobite enakomerno, gladko zmes; maso za piškote. Posodo z maso postavite v hladilnik za kakšno urico, med tem pa si pripravite lešnike in s kokosovim oljem namastite pekač ter začnite ogrevati pečico na 160 °C. Vzemite zmes iz hladilnika. Poljubčke sestavite tako, da bo v sredini lešnik, ki ga z roko ovijete s poljubno velikim koščkom mase in vse skupaj zgnetete v kroglico, ki jo nato položite v pekač. Kroglice naj bodo čim bolj enakomerno velike. Ko ste oblikovali vse kroglice, pekač postavite v pečico in pecite pri temperaturi 160 °C, dokler piškotki ne dosežejo za vas primerne zapečenosti (po navadi okoli 10 – 15 minut). Ne pozabite vzeti poljubčkov iz pečice in … UŽIVAJTE:)

*jajci lahko tudi izpustite – po mojih izkušnjah bo največja razlika ta, da bodo piškoti bolj drobljivi, pri oblikovanju kroglic pa boste porabili malce več kalorij:)

(Iztok)